農学部特別講義 食文化論の教科書
名古屋大学 農学部・2026年度。シラバスで指定されている教科書（1クラス分）をまとめています。担当教員によって教科書が違うことがあるので、自分のクラスの行を確認してください。
ISBN 9780710306579
クラスごとの指定
| 担当教員 | 学期・時限 | 指定教科書 |
|---|---|---|
| Peter Matthews 、上野山 賀久 | 秋集中 集中 その他 その他 | The history and culture of Japanese food シラバス |
出典：名古屋大学 シラバス（2026年度、2026-10-13 取得）