チョコレートの世界史：近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
2026年度のシラバスで、1科目がこの本を教科書に指定しています。
| 著者 | 武田尚子 著 |
|---|---|
| 出版社 | 中央公論新社 |
| 発行 | 2010年 |
| 定価 | 780円（税別） |
| ISBN | 9784121020888 |
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この本を指定している授業（1科目）
| 大学 | 学部・区分 | 授業 | 担当教員 | クラス |
|---|---|---|---|---|
| 名市大 | 経済学部 | 基礎演習Ⅱ | 木谷 名都子 | 1 |
書誌情報：国立国会図書館サーチ、openBD。定価は出版時のもので、現在の価格と違うことがあります。授業の情報は各大学の2026年度シラバスから。